Kaksi vuotta sitten esittelin blogissa Emman makea joulu -kirjaa ja se on kyllä todella ahkerassa selailussa ja inspiraation lähtenää joulun aikaan. Pitkään on ollut haaveissa tehdä iso ja näyttävä tähtipulla, mutta nyt vasta sain aikaiseksi. Ja voi pojat se on upea.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Reseptiä en kirjasta katsonut, vaan vain pullan tekotavan. Pullareseptin suhteen luotan aina vehnäjauhopussin kyljessä oleviin ainesosiin ja taikinan teen niistä sillä tyylillä, kuin yläasteen kotitaloustunneilla on opetettu ja nimenomaan kuivahiivalle sopivana, sillä vaikka tein 10-vuotisen uran bakteerimassoja veivaten, en halua koskea tuorehiivaan, koska se on niin ällöä, heh.
Tähtipulla tosiaan muodostuu kahdesta pyöreäksi kaulitusta taikinalevystä, joiden väliin on laitettu voita, kanelia ja sokeria. Sen jälkeen leikataan viiltoja ja suikaleet pyöräytetään kahdesti ympäri, joka toinen toiseen suuntaan ja joka toinen toiseen.
Koko komeus voidellaan ja laitetaan uuniin.
Ja sitten vaan lämmintä korvapuustisiivua ääntä kohti kylmän maidon kera, parhautta.
